Widerrufsrecht / Kundeninformationen

 

Preisnachlass ab einem Netto-Warenwert

1,00 % ab € 650,00 Netto-Warenwert

1,50 % ab € 1.250,00 Netto-Warenwert

2,00 % ab € 2.000,00 Netto-Warenwert

2,50 % ab € 2.500,00 Netto-Warenwert

3,00 % ab € 3.000,00 Netto-Warenwert

 

Widerrufsbelehrung

 

 

1. Kein Widerrufsrecht

Für den Fernabsatzvertrag besteht kein Widerrufsrecht nach § 312d Abs. 4 Ziffer 1 BGB bei Lieferung von Waren, die nach Kundenspezifikation angefertigt werden oder eindeutig auf die persönlichen Bedürfnisse zugeschnitten sind oder die auf Grund ihrer Beschaffenheit nicht für eine Rücksendung geeignet sind oder schnell verderben können oder deren Verfalldatum überschritten würde.
Unser Sortiment enthält die Produkte der Firma INNOVA GmbH., Österreich, die extra für Sie angefertigt werden.

 

2. Widerrufsrecht ausschließlich für den Kauf des Artikels "BP-WR Notration" (Karton mit 24 Packungen à 550g)

 

Sie haben das Recht, binnen vierzehn Tagen ohne Angabe von Gründen diesen Vertrag zu widerrufen. Die Widerrufsfrist beträgt vierzehn Tage ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Beförderer ist, die Waren in Besitz genommen haben bzw. hat.

Um Ihr Widerrufsrecht auszuüben, müssen Sie uns an

 

Langzeitlebensmittel

Robert Hoffmann

Alter Steinachweg 3 A

87561 Oberstdorf

 

Tel.: 08322 – 987 27 27

Fax: 08322 – 987 27 28

E-Mail: abc-zivilschutz@mailbox.org

 

mittels einer eindeutigen Erklärung (z.B. ein mit der Post versandter Brief, Telefax oder E-Mail) über Ihren Entschluss, diesen Vertrag zu widerrufen, informieren. Machen Sie von dieser Möglichkeit Gebrauch, so werden wir Ihnen unverzüglich (z.B. per E-Mail) eine Bestätigung über den Eingang eines solchen Widerrufs übermitteln. Zur Wahrung der Widerrufsfrist reicht es aus, dass Sie die Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.

 

Folgen des Widerrufs

 

Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, haben wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die sich daraus ergeben, dass Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene, günstigste Standardlieferung gewählt haben), unverzüglich und spätestens binnen vierzehn Tagen ab dem Tag zurückzuzahlen, an dem die Mitteilung über Ihren Widerruf dieses Vertrags bei uns eingegangen ist. Für diese Rückzahlung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie bei der ursprünglichen Transaktion eingesetzt haben, es sei denn, mit Ihnen wurde ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen wegen dieser Rückzahlung Entgelte berechnet. Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder bis Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, welches der frühere Zeitpunkt ist.

Sie haben die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens binnen vierzehn Tagen ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an uns zurückzusenden oder zu übergeben. Die Frist ist gewahrt, wenn Sie die Waren vor Ablauf der Frist von vierzehn Tagen absenden. Sie tragen die unmittelbaren Kosten der Rücksendung der Waren.

Sie müssen für einen etwaigen Wertverlust der Waren nur aufkommen, wenn dieser Wertverlust auf einen zur Prüfung der Beschaffenheit, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren nicht notwendigen Umgang mit Ihnen zurückzuführen ist. Dieses gilt insbesondere, wenn der Karton der BP-5 Notration, ebenso der Umkarton, geöffnet wurde oder aufgerissen und dadurch beschädigt worden ist.

Widerrufsformular ausdrucken hier klicken <

 

Die nachfolgenden Informationen haben wir mit Genehmigung von der Firma INNOVA GMBH, AUSTRIA, übernommen:

Langzeitlebensmittel zur Krisenvorsorge

 

Die Wichtigtkeit eines persönlichen Lebensmittelvorrates  wird  von öffentlicher Seite immer wieder betont ! Durch die begrenzte Haltbarkeit konventioneller Nahrungsmittel und dem damit verbundenen Aufwand ergeben sich meist eine Reihe von Problemen und jede Vorratshaltung „schläft“ binnen kurzer Zeit wieder ein. Durch die heutige "Just in Time" Produktion" kommt es im Krisenfall sehr schnell zu Lebensmittelengpässen.

Die von uns angebotenen Nahrungsmittel haben eines gemeinsam: Die Langzeithaltbarkeit von mindestens 15 Jahren und eine problemlose Lagerung in der Wohnung oder im Keller. Somit haben Sie eine idealen Lebensmittel Notvorrat für den Fall der Fälle. 

Dehydrierte Lebensmittel und Fertiggerichte werden unter Vakuum und Schutzatmosphäre in Metalldosen abgepackt und dicht verschlossen. Dadurch ergibt sich die extrem lange Haltbarkeit.  Nach diesem Trocknungsprozeß verlieren die Gerichte bis zu 90 % an Gewicht und Volumen und durch  Wasserzugabe erhalten Sie die ursprüngliche Menge wieder zurück.  Der Vorteil dabei ist u.a. der geringe Platzbedarf, die einfache Lagerung und die schnelle Zubereitung.

Im Expeditionsbereich oder auch beim Militär sind diese speziellen Lebensmittel seit vielen Jahren bestens bekannt und diese sogenannte Astronautennahrung ist natürlich ideal für die Bevorratung geeignet.

Sollte eine Dose geöffnet werden kann man diese mit einem beiliegenden Kunststoffdeckel wieder verschließen und diese sollte dann binnen 4-8 Wochen verzehrt werden.

Die wichtigsten Merkmale dieses Sicherheitsvorrates sind:

  • gefriergetrocknete und dehydrierte Fertiggerichte / Grundnahrungsmittel
  • durch Abpackung unter Vakuum und Schutzatmosphäre (Stickstoff) extrem lange haltbar 
  • dicht verschlossene Metalldosen (lebensmittelzertifiziert)
  • langjährige Erfahrung im Expeditions- und Trekkingbereich
  • qualitativ hochwertige Zutaten 
  • kindgerecht und wohlschmeckend 
  • schnell zubereitet, kein Kochen (nur heißes Wasser dazugeben) 
  • problemlose Lagerung bei Zimmertemperatur oder im Keller 
  • alle Dosen haben Aufreißdeckel und sind mit beiliegendem Kunststoffdeckel verschließbar


Unterschieden wird bei dem Innova-Sicherheitsvorrat zwischen Grundnahrungsmitteln und Fertiggerichten. In Krisenzeiten (wo unter anderem auch die Stromversorgung betroffen sein kann) können die Fertiggerichte vorteilhafter sein, da nur heißes Wasser benötigt wird , das man notfalls auf einem Campingkocher erhitzen kann.

 

Warum Zivilschutz

 

Es gibt viele Gründe, warum Sie sich mit Krisenvorsorge beschäftigen sollten 

Naturkatastrophen:


Allein die Statistiken der Münchner Rückversicherung beweisen, daß die großen Naturkatastrophen in den letzten 30 Jahren weltweit um deutlich mehr als 500 % zugenommen haben, Sturmschäden sogar um den Faktor 10. Vulkanische und seismische Aktivitäten haben seit 1975 um über 600 % zuge-nommen und die Geowissenschaftler warnen, daß dies alles erst der Anfang einer globalen, „unheilvollen“ Entwicklung ist. Seit 1998 können wir klar beobachten, daß Großereignisse wie Erdbeben, Hochwasser, Sturmschäden, Großbrände oder außergewöhnliche Wetterphänomene in allen Teilen der Erde deutlich ansteigen und beinahe täglich hören wir irgendeine Katastrophen-meldung. Und immer wieder werden uns in den Medien Menschen vorgeführt, die sich ihre Notlage kurz vorher nicht vorstellen haben können und die auf solche Ereignisse auch nicht vorbereitet waren.
Nach Einschätzung des US Geheimdienstes („Pentagon-Paper“) ist sogar damit zu rechnen, daß sich in den nächsten Jahren durch den Klimawandel und dem raschen Abschmelzen von Eisbergen der Golfstrom so verändert, daß es in den USA und Europa neben heftigen Stürmen und Trockenheit auch zu einer Temperaturabsenkung kommt, die langfristig bei unter 0 Grad liegen soll. Die Folge davon wäre, daß Regionen plötzlich unfruchtbar werden und Trinkwasser und Nahrung ein weltweites Problem darstellen könnten.
Wirtschaft :

Kein Baum wächst in den Himmel und auch die Wirtschaft eines Landes kann nicht permanent wachsen. Stagniert jedoch das Wachstum, kommt es zu verheerenden Auswirkungen auf das soziale und wirtschaftliche Gefüge eines Staates. Diese Anfänge spüren viele Bürger in Westeuropa bereits am eigenen Leib und besonders Deutschland, als wirtschaftlich stärkste Nation, gerät zunehmend immer mehr in Schwierigkeiten. In der EU haben wir derzeit etwa 20 Millionen Arbeitslose! Dazu noch drei Zahlen aus Deutschland: Jeder 8. Arbeitnehmer ist arbeitslos, jeder 4. leidet unter Depressionen und jeder 2. hat innerlich bereits gekündigt. Heute herrscht bei vielen die Angst um ihren Arbeitsplatz und zudem drängen immer mehr junge Menschen und Zuwanderer auf den Arbeitsmarkt. Die Firmenpleiten steigen von Jahr zu Jahr, viele Betriebe wandern in das Ausland ab und Rationalisierungsmaßnahmen in allen Bereich führen zu steigenden Entlassungen. Der Schuldenstand der meisten Länder hat unvorstellbare Ausmaße angenommen und diese wachsen weiter und weiter. Allein in Deutschland betragen die Zinsen allein ca. 40 Milliarden Euro jährlich.
Und eines sollten wir bedenken: Die Schulden von heute sind die Steuern von morgen!

Finanzmärkte / Geld:

Die Einführung des Euro hat - trotz gegenteiliger Aussagen - in allen Bereichen des Lebens zu einer teils erheblichen Verteuerung geführt. Als Teil der Globalisierung war die Abschaffung nationaler Währungen jedoch unerläßlich und Verlierer dabei waren vor allem Länder mit einer starken Wirtschaft und einer gesunden Währung.
Grundsätzlich gibt es zwei Möglichkeiten seinen Unterhalt zu erwirtschaften:
1) durch Arbeit oder 2) durch Kapitalerträge, also durch Zinsen aus Veranlagungen oder diversen Finanzspekulationen. Diese Zinserträge müssen jedoch auch erwirtschaftet werden und je höher der Zinsertrag, um so höher die Verschuldung der Volkswirtschaft auf der anderen Seite. Übersteigt die Summe der Zinserträge die Summe der erbrachten Arbeitsleistung dann kippt das System und heute stehen wir kurz davor. Die Vorstellung „Geld für sich arbeiten“ zu lassen, ist letztlich eine Illussion, der keine reale Arbeitsleistung zugrunde liegt.

Der US-Dollar gilt heute weltweit als die Reservewährung, nachdem sich im Laufe der Zeit alle Länder von einer Golddeckung ihrer Währung verabschiedet haben. Konkret heißt das, daß jedes Land anstatt Gold US-Dollar als Währungsdeckung hält. Die FED (amerikanische Nationalbank) ist im Gegensatz zu anderen Ländern im Privatbesitz einiger US-Großbanken, die Dollars drucken und diese dann an die US Regierung verleihen, welche dafür wiederum Zinsen bei den Bürgern einhebt.

Die amerikanische Wirtschaft wird heute nur noch von Konsum-Krediten angeheizt und das bedingt wiederum ein ständiges Wirtschaftswachstum. So ist die US-Wirtschaft nicht nur auf billiges Öl, sondern vor allem auf frisches Geld aus der ganzen Welt angewiesen.

Das amerikanische Handelsbilanzdefizit befindet sich zudem in einem katastrophalen Zustand - d.h. es werden wesentlich mehr Waren importiert als exportiert - und laut führenden Finanzexperten nimmt die Dollar-Schwäche immer noch bedrohlichere Ausmaße an, sodaß man bereits laut von einem bevor-stehenden Währungs- und Wirtschaftszusammenbruch spricht.
Die Auswirkungen eines solchen wären nicht vorstellbar, zumal ein beträchtlicher Teil der Alters-vorsorge, Pensionsversicherung, Sozialleistungen über Erträge aus Aktienveranlagungen erwirtschaftet werden sollen. Gerade in einer Krise kann jedoch ein Aktienpaket über Nacht wertlos werden und die Vergangenheit hat zweierlei gezeigt: ein Börsenzusammenbruch ist immer wieder geschehen (wenngleich oft in Abständen von mehreren Jahrzehnten) und Gold, Silber oder Immobilien haben auch in schwierigen Zeiten Bestand . Daß der Goldpreis künstlich niedrig gehalten wird und gleichzeitig immer mehr Edelmetalle vom Markt aufgekauft werden, sei nur am Rande erwähnt.


Atomkraft:

Seit dem Unfall in Tschernobyl ist wohl jedem klar, daß Atomkraft nicht immer nur sauber, sicher und ungefährlich ist. Weltweit sind heute 440 (!) Atomkraftwerke in Betrieb und davon befinden sich 51 in so erdbebengefährdeten Ländern wie Japan, wo zusätzliche weiter 20 Kraftwerke in Planung sind.
Hinzu kommen noch die unzähligen Wiederaufbereitungsanlagen von denen ebenfalls eine potentielle Gefahr ausgeht, wie der Unfall in Tokaimura/Japan
1999 gezeigt hat.
In Zeiten von Ölknappheit und steigendem Energiebedarf - erlebt die Atomlobby eine Hochkonjuktur wie nie zuvor. Unzählige neue Kernkraftwerke sind in Planung und Widerstände scheint es angesichts des steigenden Energiebedarfs nicht mehr zu geben. Störfälle in Kraftwerken werden schon lange nicht mehr groß zur Kenntnis genommen, falls über diese überhaupt noch berichtet wird (Temelin).
Man rechnet bei Atomkraftwerken mit einer Unfallwahrscheinlichkeit von 5 %; d.h. bei einer Anzahl von 440 Kernkraftwerken sollte es statistisch alle 20 Jahre zu einem größeren Unfall kommen. Die tatsächliche Wahrscheinlichkeit liegt allerdings bei 10 % (1979 in Harrisburg, 1986 Tschernobyl, 1999 Tokaimura).
Im militärischen Bereich scheint die Hemmschwelle ohnedies endgültig gefallen zu sein und das geht so weit, daß der Einsatz von Atomwaffen nunmehr auch für einen präventiven Erstschlag oder auch zur Bekämpfung von Terroristen vorgesehen ist.

Die Produktion von kleinen bunkerbrechenden Atombomen, sog. „Mini-Nukes“ (USA) oder Raketen mit atomaren Mehrfachsprengköpfen (Rußland) ist bereits im Anlauf und weltweit ist eine besorgniserregende Zunahme in der Rüstung zu bemerken. Das wirtschaftlich desolate Nordkorea hat die Atombombe bereits und der Iran hält unbeirrbar an seinem Atomprogramm fest. Laut Experten ist es nur eine Frage der Zeit, bis auch Terroristen in den Besitz radioaktiver Materialien gelangen. Leider hat die Geschichte gezeigt, daß Waffen die produziert worden sind, auch irgendwann eingesetzt wurden.
Es sollte uns einfach bewußt sein, daß es keine absolut sichere Technik gibt und daß´die Kernenergie viele Gefahren in sich birgt.


Terrorismus:

Der Anschlag auf das World Trade Center hat die Welt verändert und der „Kampf gegen den Terrorismus“ ist heute das Zauberwort um die Globalisierung, militärische Aktionen, die Einführung neuer Gesetze, die Überwachung der Bürger usw. durchzusetzen. Über kurz oder lang wird dies vermutlich dazu führen, daß jeder „gute“ Bürger mit einem Mikrochip markiert wird. Was, wenn etwa Terroristen auch Anschläge mit radioaktiven Substanzen (z.B. schmutzige Atombombe) durchführen, einen Anschlag auf ein Kernkraftwerk oder auf die Wasser- oder Energieversorgung eines Landes?
Es ist bekannt, daß terroristische Gruppen sich bemühen, in den Besitz angereicherten Materials zu gelangen. Seit dem Zerfall der Sowjetunion sind überdies Dutzende „Koffer-Atombomben“ spurlos verschwunden und es gibt einen schwunghaften Handel mit radioaktiven Materialien. Zudem gibt es tonnenweise chemische und bakeriologische Waffen, die ebenfalls Anlaß zur Sorge geben.
Alles in allem wird uns das Phänomen des internationalen Terrorismus noch längere Zeit beschäftigen und eine Lösung ist dzt. nicht in Sicht.

Gesellschaft:

Die gesellschaftpolitischen Veränderungen der letzten Jahre sind einzigartig in der Geschichte der Menschheit und wie dieses großangelegte Experiment ausgehen wird, kann derzeit keiner sagen.
Alte Wertvorstellungen wie Heimat, Familie, Tradition oder Religion entsprechen nicht mehr dem multi-kulturellen Zeitgeist. In unserer Fun- und Freizeitgesellschaft geht es primär um Konsum und wie schon der Name sagt, sind wir heute in erster Linie „Verbraucher“. Die Kluft Arm und Reich wird dabei immer größer.
Die Globalisierung und die „Amerikanisierung“ der Welt breitet sich rasend schnell aus.Man kann fast schon von einer neuen Völkerwanderung sprechen; jedoch benötigt eine Integration von Zuwanderern aus anderen Kulturen und Religionen eine gewisse Zeit und ist auch nur möglich, wenn deren Anzahl im Rahmen bleibt. Gelingt eine Integration jedoch nicht, dann kann zu einem gesellschaftspolitischen Konfliktpotential für die Zukunft werden.
Gesundheit:

Die Kosten für unser Gesundheitssystem drohen zu explodieren und die Menschen in unserer Wohlstandsgesellschaft werden zwar immer älter aber auch immer kränker. Tatsache ist, daß Krankheit mittlerweile aber auch ein Riesengeschäft geworden ist und oft ist der Patient dabei ein richtiges Profitcenter an dem viele mitverdienen. Allergien und psychosomatische Krankheiten sind rapide auf dem Vormarsch und wir bewegen uns immer weiter von der Natur weg. Heute haben wir jede Menge denaturalisierter und vitamin- und mineralstoffarmer Nahrung, eine marktorientirete Landwirtschaft mit tonnenweise Einsatz von Dünge- und Spritzmitteln,unsichtbare Strahlungsbelastung ausgehend von Funkmasten, Handys, Schnurlostelefonen bis hin zu „toter“ Mikrowellenkost. Eine alte Vorhersage der Indianer scheint sich allmählich zu bewahrheiten, wonach eine Zeit kommen wird, wo der weiße Mann bei vollen Tellern verhungern wird.
Bevölkerungswachstum:

Die Gesamtbevölkerung der Erde betrug 1900 ca. 1,6 Milliarden Menschen, im Jahre 1950 bereits 2,515 Milliarden und im Jahre 2000 lag diese bei 6,530 Milliarden. Bei Anhalten dieser Entwicklung kann man sich selbst ausrechnen, wann Rohstoffe, Energie, Wasser, Lebensmittel, saubere Luft ect. weltweit knapp werden und sich die Versorgungssituation zuspitzen wird. Künftige Kriege werden sich nach Einschätzung von Experten dann vor allem um das Wasser drehen. Die Privatisierung der Wasser- und Energieversorgung ist bereits in vielen Ländern im Gange und das bedeutet in Folge aber auch, daß dann marktwirtschaftliche Aspekte im Vordergrund stehen (Gewinmaximierung, Preiserhöhungen, Rückgang bei Investitionen ect.). In der Geschichte der Menschheit kam es immer wieder zu einer „natürlichen” Reduzierung der Bevölkerung durch Hungersnöte, Seuchen oder Kriege.

Ernährungsvorsorge:

Im Zeitalter der Globalisierung und des freien Warenverkehrs sind wir gewohnt, täglich frische Lebensmittel zu kaufen, die aus aller Welt in unsere Läden kommen. Es ist normal geworden, daß man seinen Bedarf nur noch kurzfristig deckt und wer hat heute schon noch Lebensmittel für einen längeren Zeitraum zuhause oder wer hat überhaupt noch genügend Platz für eine ausreichende Vorratshaltung? Die Versorgung der Bevölkerung kann mittlerweile kein Land mehr aus eigenen Ressourcen schaffen und die kleinen Agrarbetriebe - die früher maßgeblich für die die Nahversorgung beigetragen haben - sind in der EU ohnehin chancenlos. Eine öffentliche Bevorratung gibt es nicht und wenn der Großhändler ein Geschäft nicht mehr beliefern kann, dann bleiben die Regale eben leer. Nach 60 Jahren in Frieden und Wohlstand scheint das Bewußtsein für eine Bevorratung auch in Vergessenheit geraten zu sein. Dabei sollte uns klar sein, daß z.B. bei einem radiokativen Unfall und einer großflächigen Verstrahlung die Versorgung als erstes betroffen ist und das nicht nur einige Tage lang.
Warum hat etwa die Regierung in Deutschland im Sommer 2004 die Notstandsgesetze (diese regeln im Krisenfall die Versorgung und u.a. auch die Ausgabe von Bezugsscheinen =Lebensmittelmarken) neu beschlossen? Und die Ministerin für Ernährung und Landwirschaft, Renate Künast, ging sogar mit der Empfehlung einer privaten Lebensmittelbevorratung von mind. 2 Wochen für jeden Bundes-bürger an die Öffentlichkeit. Nach vielen Jahren, in denen der Zivilschutz in der BRD praktisch nicht mehr exestiert hat, kommt es jetzt zu einer Wiederbelebung und begründet wird dies mit möglichen Naturkatastrophen oder terroristischer Anschläge auf Kernkraftwerke o.Ä. Das zeigt klar, daß auch seitens der Politik zukünftig mit Großereignissen und weiteren Katastrophen gerechnet wird.
Schutzvorkehrungen ?

Für den Ernstfall gibt es für Politiker, Wissenschaftler, hohe Militärs und
Wirtschafts- und Finanzgrößen ein Überlebenskonzept und entsprechende Schutzvorkehrungen samt Logistik und natürlich auch Zugang zu Schutzräumen.
Die Zivilbevölkerung erfährt im Normalfall davon nichts und es wäre auch schwierig zu erklären, warum es keine Vorkehrungen für das einfache Volk im Falle eines Reaktor- unfalles, eines Atomkrieges oder anderer Großkatastrophen gibt. Das Beispiel der Schweiz - wo fast für jeden Bürger ein Schutzplatz vorhanden ist - zeigt, daß es auch anders gehen könnte. Daß die Zeiten eher unsicherer werden dürfte wohl jedem klar sein und eine Vorsorge hat dabei nichts mit Angstmache zu tun. Und im Ernstfall ist es für entsprechende Maßnahmen sicherlich zu spät.

Heutzutage ist Eigenverantwortung angesagt und man sollte nicht davon ausgehen, daß in Krisen-zeiten Hilfe von außen zu erwarten ist. Selbst in Friedenszeiten laufen Hilfsprojekte nur schleppend an und meist sind Einsatzorganisationen bei Großkatrastrophen überfordert. Immer wieder zeigen die Ereignisse nach größeren Zwischenfällen, daß die erste Zeit jeder auf sich selbst gestellt ist und mit dem was er hat, zurechtkommen muß. Weiters sollten wir bedenken, daß zukünftige Katastrophen in unserer vernetzten Welt eine neuartige Dimension annehmen können, die wir uns jetzt noch gar nicht richtig vorstellen können.
Was kann der Einzelne tun ?
Angst ist in jeder Hinsicht ein schlechter Ratgeber und letzendlich können wir viele Dinge auch nicht beeinflussen. So kann nur jeder für sich selbst und seine Familie Vorkehrungen treffen und der erste Schritt ist sicherlich, mögliche Szenarien einmal gedanklich für sich durchzuspielen. Was tun wenn z.B. die Wasserversorgung gestört ist, wenn längere Zeit kein Strom mehr da ist, worauf ist nach einem Unfall in einem Kernkraftwerk zu achten usw.
Empfehlenswert ist etwa wichtige Dokumente in Fotokopie an einem anderen Platz aufzubewahren.
Man sollte auch eine Strategie bei einer möglichen Finanz- oder Wirtschaftskrise haben; der Idealfall wäre sicherlich eine schuldenfreie Immobilie oder ein Sicherheitspolster in Form von Goldmünzen bzw. Silber, das aber dann auch zuhause aufbewahrt und jederzeit verfügbar sein sollte. Bei langfristigen Geldanlagen oder Aktienkäufen ist äußerste Vorsicht angebracht.
Abhängig von der Wohnlage sollte man sich überlegen, welche Naturkatastrophen (Hochwasser, Muren, Lawinen) drohen könnten und wie man diesen begegnen kann.
Man sollte auch an praktische Dinge wie Werkzeug, Kleidung, Decken ect.
denken.

 

Allgemeine Informationen

Informationen zu dehydrierten Nahrungsmitteln

 

Der Gefriertrocknungsprozeß

Lebensmittel zu Trocknen ist die älteste Form zur Erhaltung von Nahrungsmitteln. Vor Jahrhunderten entdecke man, daß wenn man frisch geerntete Lebensmittel in der Sonne trocknete, diese nicht verdarben, sondern jahrelang haltbar wurden. Man verzehrte sie im Winter, wenn die Lebensmittelversorgung nicht die Beste war. Später wurde entdeckt, daß durch zusätzliches Erhitzen der Trocknungsprozeß schneller und effektiver wurde. Heutze gibt es neue und fortschrifttlliche Wege, Lebensmittel haltbar zu machen: Das Gefriertrocknen oder auch die Vakuumverdampfung. Das garantiert eine längere Haltbarkeit als jede andere Konservierungsart.

Einfach gesagt funktioniert das so:

Es werden nur ausgesuchte und beste Lebensmittelprodukte für den Gefriertrocknungsprozeß ausgewählt. Alles unterliegt einer strengen Qualitätskontrolle und amtlicher Aufsicht. Frische oder gekochte Gerichte werden dann schockgefroren, um den frischen Geschmack, die Farbe, Struktur und vor allem die Nährwerte zu erhalten. Das gefrorene Produkt kommt dann in eine spezielle Vakuumkammer, in der das Eis in Gasform umgewandelt und der Nahrung entzogen wird. Danach hat die Ware bis zu 90 % ihres Gewichts und zw. 30 - 90 % ihres Volumens verloren und wird dann in luft- und wasserdichten Spezialdosen abgepackt. Bei der Abfüllung wird in den Dosen ein Vakuum gezogen und der Sauerstoff wird durch Stickstoff ersetzt. Danach werden die Dosen dicht verschlossen. Die Qualität und Frische der Speisen bleibt somit jahrelang erhalten. Wird der Prozeß umgekehrt und der gefriergetrockneten Nahrung heißes Wasser (in Notfällen auch kaltes Wasser) zugegeben, so erhalten wir wieder den ursprünglichen Zustand. Der Gefriertrocknungsprozeß garantiert eine längere Haltbarkeit, als jede andere Konservierungsart.

Verpackung für die Langzeithaltbarkeit

Die größten Gefahren für getrocknete bzw. gefriergetrocknete Lebensmittel sind

Feuchtigkeit und Sauerstoff. Beides gemeinsam führt durch die Oxydation dazu, daß sich die Lebensmittel hinsichtlich Geschmack und Geruch verändern Für die Langzeitlagerung ist es erforderlich, daß die Lebensmittel unter möglichst geringem Feuchtigskeits- oder Sauerstoffgehalt in festen Behältern abgepackt werden. Deshalb wird den Dosen bei der Abfüllung der Sauerstoff entzogen und gegen Stickstoff ersetzt. 79 % unserer Atemluft besteht aus Stickstoff! Der Zweck der Verpackung unter Stickstoffatmosphäre ist, die Oxydation von gewissen Komponenten in der Nahrung zu verhindern. Behälter, wie z.B. Flaschen oder Plastikbeutel - wie man sie im Haushalt verwendet, können den niedrigen Stauerstoffgehalt nur einige Tage halten und sind somit nicht geeignet. Dosen mit einem Restwert von weniger als 2% Sauerstoff halten diesen Wert auf Jahre. Eine zuverlässig versiegelte Metalldose bietet somit immer noch die beste Sicherheit hinsichtlich Langzeitlagerung!

Lagerungstemperaturen

Das Verhältnis zwischen Temperatur und Veränderung der Ware ist eine grundsätzliche Sache der Chemie und bezieht sich nicht nur aus gefriergetrocknete Nahrungsmittel. Je niederiger die Temperatur, je niedriger ist auch die chemische Reaktion und somit auch die Veränderung der Ware.  Optimal ist es, die gefriergetrocknete Lebensmittel an einem kühlen und trockenen Platz zu lagern -bei Zimmertemperatur oder niedriger. 

Lagerplätze mit Temperaturen über 30 Grad C, wie z.B auf Dachböden , sollte man aus diesem Grund eher vermeiden, da sich der  Geschmack und einige hitzempfindliche Nährwerte , möglicherweise schneller verändern können. Wenn möglich sollte man ständig wechselnde, große Temperaturschwankungen vermeiden. Bei Kurzzeitlagerung (2-3 Jahre) gibt es damit ohnehin kein Problem, auch nicht bei großen Temperaturunterschieden. 

Aus lebensmittelrechtlichen Gründen wird beispielsweise das Dosenbrot nur mit 2 Jahren Haltbarkeit abgestempelt, obwohl dieses nachweislich sehr lange haltbar bleibt. Ein Beispiel: Dosenbrot, welches 1962 (während der Kubakrise) eingelagert wurde, war nach regelmäßig durchgeführten Langzeittests sogar noch im Jahr 1995 (also 33 Jahre später) in einwandfreiem Zustand.

Das europäische Brotmuseum Ebergoetzen bei Göttingen hatte einmal Dosenbrot aus dem zweiten Weltkrieg untersucht und dies war nach mehr als 50 Jahren noch essbar! Obwohl es beim Dosenbrot die längste Erfahrung gibt darf dies nur mit 2 Jahren Haltbarkeit abgestempelt werden und ein Grund dafür dürfte wohl auch darin liegen, daß das Militär (Großabnehmer) dieses Brot dann immer wieder nachbestellt. Durch unterschiedliche Lebensmittelrechte in den Herstellungsländern dürfen wir z.B. unsere Dosen nur mit 10 Jahren abstempeln; gleich wie beim BP-5, das in Norwegen produziert wird und nachweislich über 30 Jahre haltbar ist.

Jedoch liegt die tatsächliche Haltbarkeit weit darüber und bei Einhaltung der Lagerhinweise (d.h.  einigermaßen konstante Lagerungstemperatur, in der Wohnung oder beispielsweise im Keller) garantieren wir eine Mindesthaltbarkeit von 15 Jahren. Tatsächlich dürfte diese jedoch zw. 20 - 25 Jahren liegen! Laufende Versuche und regelmäßige Tests bestätigen wissenschaftlich die extrem lange Lagerfähigkeit dieser Produkte und derzeit gibt es kein besseres Verfahren für die Langzeithaltbarkeit von Lebensmitteln.

Alle Produkte unterliegen einer strengen Qualitätskontrolle, amtlicher Aufsicht bei der Produktion, und es werden nur hochwertigste und biologisch einwandfreie Rohstoffe verwendet. Die Auswahl und Zusammenstellung erfolgte nach ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen - d.h. Schwerpunkt wurde auf eine ausgewogene Zusammensetzung an notwendigen Vitaminen, Kohlehydraten, Eiweiß, Fett und Ballaststoffen gelegt. Die Speisen sind mild gewürzt und weitgehend für jedermann geeignet; im Rahmen der Broteinheiten auch für Diabetiker.

 

Allergiehinweise

Milchzucker (ein reduzierendes Disaccharid) spielt als Teil der Muttermilch bei der Ernährung von jungen Säugetieren eine wichtige Rolle. Um ihn verwerten zu können, muss der Milchzucker während der Verdauung zunächst in seine beiden Einfachzucker Galaktose und Glukose (reduzierende Monosaccharide) aufgespalten werden. Dies geschieht mit Hilfe des körpereigenen Enzyms Lactase. Kann der Milchzucker auf Grund eines Mangels an Lactase nicht mehr verdaut werden, so spricht man von Milchzuckerunverträglichkeit oder Lactoseintoleranz.Eigenschaften: Laktose ist optisch aktiv, kristallin, weniger wasserlöslich als andere Zucker, wie z.B. Maltose, und ist farblos.

Milchzucker

liefert Energie

  • unterstützt die Calcium-Resorption
  • hemmt Fäulnisbakterien im Darm des Menschen
  • begünstigt Bifidus-Bakterien (Bifidobacterium)

folgende Produkte enthalten Milchzucker:     

  • Chili con Carne   
  • Beef Stroganoff   
  • Erbseneintopf   
  • Kartoffeleintopf mit Rindfleisch   
  • Jägertopf mit Rindfleisch und Nudeln   
  • Huhn in Curryreis   
  • Indo. Reistopf (Huhn u. Krabben)      
  • Paprika-Sojaragout   
  • Gartengemüse-Sojarisotto     
  • Mousse au Chocolat    
  • Rührei mit Zwiebeln   
  • Eierpfannkuchen   
  • Ungarntopf   
  • Chili con Carne   
  • Erbseneintopf   
  • Müsli Schweizer Art   
  • Reispfanne Balkan Art  
     

Gluten

(lateinisch gluten = „Leim“; Synonyme: Kleber, Klebereiweiß) ist die Bezeichnung für ein Gemisch aus 90 % Proteinen, 8 % Lipiden und 2 % Kohlenhydraten, welches durch Wasserzugabe zum Mehl beim Anteigen gebildet wird, mit Wasser aus dem Teig als elastische Masse ausgewaschen werden kann und für die Backeigenschaften von Mehl von zentraler Bedeutung ist. Die Prolaminfraktion der Kleberproteine kann bei genetisch-prädisponierten Menschen zu Zöliakie, einer entzündlichen Erkrankung der Darmschleimhaut mit weitreichenden gesundheitlichen Folgen führen. Glutenunverträglichkeit  Bei normaler Verdauung ist Gluten ungefährlich, aber bei (genetisch bedingt) glutenempfindlichen Menschen wird die Dünndarmschleimhaut geschädigt, so dass keine normale Verdauung mehr möglich ist.

Typische Anzeichen für eine Glutenunverträglichkeit (Fachausdruck: Zöliakie, einheimische Sprue oder glutensensitive Enteropathie) sind Blähungen, Übelkeit, Bauchschmerzen, Appetitlosigkeit, chronischer Durchfall und eine Gedeihstörung bei Kindern. Der Verdacht kann mittels eines Antikörpertests erhärtet werden. Die Diagnose muss durch eine Dünndarmbiopsie bestätigt werden. In Mitteleuropa wird die Erkrankungshäufigkeit (Prävalenz) auf 1:500 bis sogar 1:100 Menschen geschätzt. Die bisher einzig mögliche Therapie ist eine lebenslang einzuhaltende Diät, bei der auf glutenhaltige Lebensmittel verzichtet wird. Bei vollständigem Verzicht auf glutenhaltige Lebensmittel (glutenfreie Diät) bilden sich die Symptome nach einiger Zeit zurück. Weiterhin wurden verschiedene Abschnitte des Glutens (ebenso wie auch des Kaseins, eines Milcheiweiß) identifiziert, die eine opioidartige Wirkung entfalten. Diese Peptide werden Exorphine genannt. Ob sie tatsächlich auch klinische, also krankmachende Bedeutung haben, ist aber unklar. Betroffene können sich bei der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft über ein Leben mit dieser "unsichtbaren" Behinderung im Alltag informieren.

Folgende Produkte sind Glutenfrei: 

  • Rührei 
  • Indonesischer Reistopf 
  • Blaubeersuppe 
  • Batida de Coco Creme
  • Spinat-Gorgonzola-Suppe
  • Tomatensuppe

 

Natriumglutamat

Natriumglutamat entsteht im menschlichen Körper im normalen Stoffwechsel. Einige natürliche Lebensmittel wie Pilze, reife Tomaten oder Parmesan, die wegen ihres besonderen Aromas verwendet werden, enthalten große Konzentrationen an freiem (nicht an Eiweiß gebundenes) natürlichen Glutamat (ca. 0,1 bis 1 % des Gewichts). Außerdem gibt es eine Alge, (sog. Laminaria Japonica) die die asiatischen Köche schon vor 1500 wegen ihrer geschmacksverstärkenden Wirkung in ihren Speisen benutzten; auch sie ist eine Quelle von Natriumglutamat. Käuflich erhältliches Mononatriumglutamat wird aus Melasse, Getreide, Kartoffeln oder anderen stärkehaltigen Ausgangsprodukten hergestellt. Eine industrielle Hauptquelle für Natriumglutamat ist Hefeextrakt

Folgende Produkte enthalten Natriumglutamat:   

  • Stroganoff 
  • Bratlinge vegetarisch 
  • Tomatensuppe 
  • Kartoffelsuppe
     

Veganismus

Veganismus ist eine Philosophie, Einstellung und Lebensweise, welche die Nutztierhaltung und den Konsum tierischer Produkte aus prinzipiellen Gründen ablehnt. Menschen, die sich vegan ernähren, vermeiden somit den Konsum von Fleisch, Milch, Eiern, Gelatine und anderen tierischen Lebensmitteln.

Folgende Produkte sind für Veganer geeignet:

  • Grüner Bohneneintopf 
  • Blaubeersuppe 
  • Karottentopf 
  • Soja-Bolognese Soße 
  • Tomatensuppe 
  • Kraftbrühe